Amerískar pönnukökur með bláberjamauki

Leiðbeiningar :

Bláberjamauk:

Setjið allt saman í pott og látið malla í 7-10 mínútur. Kælið og berið fram með pönnukökunum.

Pönnukökurnar:

Hitið ofninn í 100°C. Bræðið smjörið og blandið þurrefninu saman í hrærivélaskál. Hrærið eggið, AB-mjólkina, mjólkina og smjörið saman í annarri skál og hellið svo blöndunni smám saman við þurrefnablönduna. Látið deigið standa í 10-15 mínútur.

Hitið örlítið smjör á meðalheitri pönnu og steikið litlar pönnukökur í u.þ.b. 2-3 mínútur á hvorri hlið. Raðið pönnukökunum jafnóðum á pappírsklædda ofnplötu og setjið inn í ofn til að halda þeim volgum þar til þær eru bornar fram.